Sök efter tagg: "livsmedelsvetenskap"

Groddning maximerar mängden folat

Cornelia Witthöft är professor i livsmedelsvetenskap vid Linnéuniversitetet.

Uppladdad av  Anders Olsson på maj 26, 2018 31 uppspelningar 0  

Forskning för en godare jul

Mat, snällhet och släktbråk. Hör tre forskares tankar om julen. God jul och gott nytt år!

Uppladdad av  Josefin Fägerås på maj 25, 2018 6 uppspelningar 0  

Provsmakning av fermenterad mat

Surdegsbröd, morötter, korv, yoghurt och tempeh. Följ med när studenterna på programmet Nutrition och livsmedelsvetenskap provsmakar sin egentillverkade fermenterade mat.…

Uppladdad av  Anders Olsson på maj 25, 2018 530 uppspelningar 0  

Godistillverkning på programmet Nutrition och livsmedelsvetenskap

Hur smakar apelsingelé med colaskum? Häng med när studenterna på programmet Nutrition och livsmedelsvetenskap testar sina kemikunskaper och tillverkar eget godis. Läs mer…

Uppladdad av  Anders Olsson på maj 25, 2018 318 uppspelningar 0