Sök efter tagg: "livsmedelsvetenskap"

Groddning maximerar mängden folat

Cornelia Witthöft är professor i livsmedelsvetenskap vid Linnéuniversitetet.

Uppladdad av  Anders Olsson on maj 26, 2018 30 plays 0  

Forskning för en godare jul

Mat, snällhet och släktbråk. Hör tre forskares tankar om julen. God jul och gott nytt år!

Uppladdad av  Josefin Fägerås on maj 25, 2018 5 plays 0  

Provsmakning av fermenterad mat

Surdegsbröd, morötter, korv, yoghurt och tempeh. Följ med när studenterna på programmet Nutrition och livsmedelsvetenskap provsmakar sin egentillverkade fermenterade mat.…

Uppladdad av  Anders Olsson on maj 25, 2018 493 plays 0  

Godistillverkning på programmet Nutrition och livsmedelsvetenskap

Hur smakar apelsingelé med colaskum? Häng med när studenterna på programmet Nutrition och livsmedelsvetenskap testar sina kemikunskaper och tillverkar eget godis. Läs mer…

Uppladdad av  Anders Olsson on maj 25, 2018 291 plays 0